El Chafer ProChef es un mantenedor de calor tipo Baño María ideal para uso en sobremesa. Es un equipo altamente popular en hoteles, restaurantes, eventos y casinos con servicio formato buffet, ya que mantiene los alimentos a la temperatura ideal de servido durante períodos prolongados.
Funciona mediante calentamiento indirecto por convección térmica (Baño María) a través de dos mecheros autónomos a combustible líquido o gel sólido, por lo que no requiere conexión eléctrica; para utilizarlo, basta con verter entre 2,5 y 3 cm de agua caliente en el depósito base, colocar encima el recipiente con la comida previamente calentada, tapar y llevar al servicio.
Nota: El chafer es un mantenedor de temperatura para alimentos calientes; no está diseñado para cocinar ni para calentar alimentos fríos.
ADVERTENCIA: Este equipo es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado.
CARACTERÍSTICAS:
- Marca: ProChef
- Modelo: AT761L63-1
- Tipo: Chafer / Chafing Dish
- Línea: Gastronomía Profesional ProChef
- Material: Acero inoxidable de alta resistencia
- Alimentación mecheros: Combustible líquido o gel sólido (mecheros incluidos)
- Capacidad de alimento: Aprox. 9 Litros
- Resistencia estructural máxima: 20 kg
- Desagüe: Sin válvula de despiche
Compatibilidad con depósitos Gastronorm (GN):
- Incluido: 1 Depósito GN 1/1 x 65 mm + Tapa de acero inoxidable GN 1/1
- Compatibles (no incluidos): 2 x GN 1/2 x 65 mm o 3 x GN 1/3 x 65 mm
Dimensiones y Peso:
- Medidas interiores (depósito de alimento): 53 x 32,5 x 6,5 cm
- Medidas exteriores (equipo montado): 60 x 36 x 29 cm
- Peso neto: 3,9 kg
- Medidas de embalaje: 59 x 36 x 24 cm
- Peso embalado: 4,5 kg
